09:40 – 09:45 Eröffnung und Begrüßung, Frau Prof. Dr. Katja Born (DHSN, Staatliche Studienakademie Plauen)

09:45 – 10:15 Leitlinie und Empfehlungen zur Listerienprävention, Frau Dr. Sieglinde Stähle (Lebensmittelverband Deutschland e. V.)

10:15 – 10:45 Qualität und Kennzeichnung von Obst und Gemüse, Frau Silke Seifert (LfULG)

10:45 – 11:00 Pause

11:00 – 11:30 Viel mehr als verbrannter Tabak: Tabakerzeugnisgesetz und darüber hinaus, Frau Miriam Laible (CVUA Sigmaringen)

11:30 – 12:00 Trinkwasser in Lebensmittelbetrieben, Herr Marcel Kroll (Schreier Wassertechnik Service GmbH)

12:00 – 12:30 Nahrungsergänzungsmittel – Warenkunde und Probenplanung, Frau Vera Grochowski (LUA)

12:30 – 13:30 Mittagspause

13:30 – 14:15 Hygieneverfahren bei Dönerverkaufsstellen in Berlin, Herr Dr. Gabriele Greco (Department of Agriculture, Food and the Marine, Dublin)

14:15 – 14:45 PFAS aus Sicht des Vollzugs, Frau Carmen Wauschkuhn (Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg)

ca. 14:45 Uhr Ende der Veranstaltung