09:30 – 09:35 Begrüßung, Frau Prof. Dr. Katja Born, Duale Hochschule Sachsen, Staatliche Studienakademie Plauen

09:35 – 10:05 Rechtsprechungsüberblick Lebensmittelrecht aus dem Jahr 2025 (u. a. BVerfG Beschluss zu § 40 Absatz 1a LFGB Unverzüglichkeit von Meldungen, Kennzeichnungsrecht), Frau Klara Johns, Sächsisches Staatsministerium für Soziales, Gesundheit und Gesellschaftlichen Zusammenhalt

10:05 – 10:30 Möglichkeiten der Zusammenarbeit mit Zoll bzw. Polizei - Aufgaben und Schwerpunkte, Zuständigkeiten und Abgrenzung, Frau Alexandra Krämer, Hauptzollamt Erfurt

10:30 – 10:45 Pause

10:45 – 11:15 Überarbeitung der EU-Frühstücksrichtlinien: Umsetzung in deutsches Recht – insbesondere Änderung der HonigV, Herr Dr. Andreas Reinhart, REINHART Rechtsanwälte

11:15 – 11:45 Probenahmevorschriften zur Untersuchung auf Rückstände und Kontaminanten, Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen

11:45 – 12:30 Lebensmittelsicherheitskultur: Rechtliche (Mindest-) Anforderungen und Grenzen behördlicher Erwartungen, Frau Hildegard Schöllmann, Friedrich Graf von Westphalen & Partner mbB Rechtsanwälte

12:30 – 13:30 Mittagspause

13:30 – 14:15 „Lebensmittelsicherheitskultur“ -bezüglich künftiger Audits in den Betrieben, wie diese aussehen können/sollen, Frau Aniko Koch, CPM Unternehmensberatung Lebensmittelsicherheit

14:15 – 14:45 Eigenkontrolldokumentation – geübte Praxis vs. rechtliche Anforderungen, Herr Michael Richter, Sächsisches Staatsministerium für Soziales, Gesundheit und Gesellschaftlichen Zusammenhalt

ca. 15:00 Ende der Veranstaltung