09:00 – 09:05 Begrüßung, Frau Prof. Dr. Katja Born, Duale Hochschule Sachsen, Staatliche Studienakademie Plauen

09:05 – 09:45 KI in der Produktentwicklung – Strukturen, Tools und Perspektiven, Herr Prof. Dr. Christian Klein, UMYNO Solutions

09:45 – 10:15 Konsumcannabis, Bericht aus einer anderen Welt, Frau Imke Memmler, Behörde für Justiz und Verbraucherschutz Hamburg

10:15 – 10:45 Pause

10:45 – 11:15 Besonderheiten und Anforderungen beim sächsischen Wein, Herr Bernd Langefeld, Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen

11:15 – 11:45 Leitlinie für eine gute Hygienepraxis im Fleischerhandwerk, Herr Thomas Trettwer und Frau Dr. Farina Mieloch, Fleischer-Verband e. V.

11:45 – 13:00 Mittagspause

13:00 – 13:30 Lebensmittelsicherheit beim Transport - Tank- und Silofahrzeuge im Fokus, Herr Michael Richter, Sächsisches Staatsministerium für Soziales, Gesundheit und gesellschaftlichen Zusammenhalt

13:30 – 14:15 WGS-Datenmanagement in Sachsen, Herr Mathias Ferl, Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen, Herr Torsten Müller, Sächsisches Staatsministerium für Soziales, Gesundheit und gesellschaftlichen Zusammenhalt

ca. 14:30 Ende des Seminars